Yogurt, Minuman Fermentasi Susu Favorit Banyak Orang

Yogurt dikenal dalam bahasa Turki dengan jogurt atau yogurut yang memiliki arti susu asam. Secara umum, yogurt adalah susu pasteurisasi yang difermentasikan dengan bakteri probiotik streptococcus dan bakteri probiotik lactobaccillus sehingga dapat menghasilkan rasa asam manis dengan aroma dan bau yang khas. yogurt dapat dikonsumsi oleh segala usia (walaupun mungkin peminat minuman jenis ini kebanyakan adalah orang muda), bahkan baik juga untuk menjaga kesehatan ibu hamil. Dapat disajikan sebagai snack, untuk waktu kapanpun, sebelum atau sesudah sarapan maupun disajikan sebagai minuman sebelum tidur.

Macam-Macam Yogurt

Semakin banyak orang Indonesia yang menyukai minuman hasil dari fermentasi susu ini atau yang lebih dikenal dengan nama yogurt. Yogurt yang memiliki rasa manis-manis asam ini telah menjadi salah satu minuman yang disukai banyak orang karena kaya akan manfaat, khususnya untuk perawatan kesehatan, kecantikan kulit dan mengurangi lemak dalam tubuh. Konon usia minuman ini sendiri sudah cukup lama, yaitu sudah ada ribuan tahun sebelum Masehi dan konon ditemukan di daerah Timur Tengah oleh salah seorang penduduk lokal yang menyimpan susu yang baru diperah ke dalam kantong kulit. Salah satu istilah keren untuk yogurt yang banyak digunakan di kawasan Eropa (khususnya Prancis) adalah yogurt, The Milk Of Eternal Life.
Yogurt dapat dikategorikan menjadi bermacam-macam jenis tergantung pada metode pembuatannya, yaitu :

• Strained, metode yang digunakan di sini adalah dengan cara mengangkat air dadih dari susu
• Set yogurt, jenis yogurt yang memiliki tekstur lembut
• Stirred, jenis yogurt yang ditambahkan jus atau potongan buah

Aneka Yogurt

Yogurt yang terbentuk dari dua bakteri baik (Lactobacillus Bulgaricus dan Streptococus Thermopillus) sangat bermanfaat untuk menetralkan racun, mencegah diare, kanker usus besar, sembelit, radang paru-paru, menguatkan jantung dan mengurangi susah tidur. Selain itu yogurt juga mengandung vitamin B-kompleks, yaitu B1, B2, B3 dan B6; asalm folat; asam pantotenat; dan biotin. Kandungan vitamin dalam yogurt bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan reproduksi, kekebalan tubuh dan mempertajam fungsi berpikir. Sedangkan kandungan mineral, seperti kalsium dan fosfor dalam yogurt berguna untuk tulang yang kuat dan mencegah osteoporosis. Yogurt bisa mengurangi resiko terkena penyakit tekanan darah tinggi. Belilah beberapa yogurt dan simpan di lemari es kantor (tapi jangan lupa menempelkan nama Anda di kemasannya :-)). Apabila Anda membutuhkan kudapan ringan pada pagi hari atau sore harinya maka sebuah makanan ringan yang sehat sudah tersedia untuk Anda.

 

10 Manfaat Kesehatan Apokat / Alpukat

Berikut ini adalah 10 manfaat kesehatan dari buah apokat yang bisa membuat kita tidak ragu lagi makan 1 buah apokat setiap hari:
Pencegahan Terhadap Kanker Prostat
Apokat terbukti dapat menekan pertumbuhan kanker prostat.
Pencegahan Kanker Mulut
Penelitian telah menunjukkan bahwa zat tertentu pada apokat dapat menemukan dan mematikan sel penyebab kanker mulut tanpa melukai sel yang sehat.
Pencegahan Kanker Payudara
Apokat seperti halnya minyak olive mengandung banyak asam oleat yang dapat mencegah kanker payudara pada banyak studi.
Kesehatan Mata
Apokat mempunyai lebih banyak kandungan karotenoid daripada buah-buah yang biasa dikonsumsi lainnya. Zat ini melindungi terhadap penurunan penglihatan serta katarak, dua penyakit mata yang disebabkan oleh usia.
Menurunkan Kolesterol
Apokat banyak mengandung beta-sitosterol, sebuah zat yang terbukti dapat menurunkan tingkat kolesterol darah. Pada sebuah studi yang terdiri dari 45 sukarelawan mengalami penurunan kolesterol hingga 17% setelah mengkonsumsi apokat banyak selama satu minggu.
Kesehatan Jantung
Satu cangkir apokat mengandung 23% dari nilai asupan asam folate yang dianjurkan. Beberapa studi menunjukkan bahwa orang yang makan banyak folat mempunyai resiko terkena penyakit jantung yang lebih rendah daripada yang tidak. Vitamin E, lemak tidak jenuh dan glutathione pada apokat juga sangat baik untuk jantung Anda.
Pencegahan Stroke
Kandungan folate yang tinggi pada apokat juga mencegah stroke. Orang yang makan banyak folat mempunyai resiko terkena stroke yang lebih rendah daripada yang tidak.
Penyerapan Gizi yang Lebih Baik
Penelitian menemukan bahwa beberapa jenis gizi dapat diserap dengan lebih baik apabila dikonsumsi bersama apokat. Pada sebuah studi, ketika para peserta mengkonsumsi salad yang mengandung apokat, mereka dapat menyerap lima kali jumlah karoten (sekelompok gizi termasuk lycopene dan beta karoten) daripada mereka yang tidak mencampurnya dengan apokat.
Sumber Glutathione
Apokat adalah sumber yang baik dari glutathione, sebuah anti oksidan penting yang oleh para peneliti diketahui dapat mencegah penuaan, kanker dan serangan jantung.
Sumber Vitamin E
Apokat adalah buah yang merupakan sumber dari vitamin E, vitamin utama yang melindungi dari banyak penyakit dan membantu menjaga kesehatan kita secara keseluruhan.

5 Manfaat Kesehatan dari Kacang Hijau

Selama ribuan tahun, kacang hijau telah digunakan untuk berbagai macam tujuan. Kacang ijo berasal dari India dan ditanam di seluruh Asia. Orang China purba menggunakan kacang hijau untuk kuliner dan obat-obatan seperti menurunkan panas dan mengeluarkan racun dalam tubuh. Dewasa ini kacang hijau masih digunakan untuk kuliner dan kesehatan karena kandungan zat gizinya yang tinggi dan bermanfaat.
Kolesterol
Apabila Anda menderita kolesterol tinggi maka Anda bisa menguranginya dengan mengkonsumsi kacang hijau setiap hari. Kacang hijau adalah makanan rendah kolesterol dan banyak mengandung serat yang mudah larut. Serat ini mengacu pada beberapa partikel makanan yang sulit dicerna. Serat makanan terdiri dari 2 macam: dapat larut dan tidak larut. Serat yang tidak larut membantu menormalkan buang air besar namun tidak banyak membantu dalam menurunkan tekanan darah. Serat yang mudah larut apabila dicampur dengan air di dalam saluran pencernaan akan membentuk bahan sepert jelly yang pada gilirannya membantu mendukung fungsi-fungsi penting tubuh.
Makanan yang kaya akan serat mudah larut diketahui dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dengan cara meningkatkan produksi penyerap LDL yang berfungsi untuk menghilangkan kelebihan kolesterol LDL dalam darah. Sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi 10 sampai dengan 25 gram serat mudah larut tiap hari untuk mengurangi jumlah kolesterol LDL. Satu cangkir kacang hijau mengandung 1,9 gram dari total jumlah serat mudah larut yang dianjurkan untuk dikonsumsi. Kacang hijau dapat dikombinasikan dengan makanan berserat lainnya guna mengurangi kadar kolesterol LDL lebih lanjut.
Kanker Payudara
Kacang hijau dan jenis kacang-kacangan lainnya mengandung zat yang dapat memerangi infeksi virus. Zat ini memperlambat pertumbuhan sel-sel kanker tertentu termasuk yang ditemukan pada kanker payudara. Zat ini diketahui juga dapat menghambat dan mencegah pembentukan sel-sel tumor.
Pasca Menopause
Kacang-kacangan seperti halnya kacang hijau mengandung nutrisi isoflavon. Nutrisi ini membantu pengaturan aktivitas hormonal. Isoflavon adalah kelompok phytoestrogen, membuat kacang hijau bersifat estrogenik secara alamiah. Kacang hijau mengandung kira-kira 495,1 mikro gram kandungan phytoestrogen membuat kacang hijau sumber phytoestrogen yang baik.
Dalam uji coba selama 12 minggu, phytoestrogen menunjukkan dapat meredakan panas yang mengganggu dan tidak menyenangkan. Mengkonsumsi
90 mg per hari phytoestrogen dapat membantu perempuan pasca-menopause dalam mencegah dampak buruk dari osteoporosis dengan merangsang
pembentukan tulang.
Diabetes
Kacang hijau adalah makanan dengan indeks glikemik rendah, berarti ia makanan yang baik dikonsumsi oleh penderita diabeter. Makanan dengan kadar glikemik rendah menyebabkan kadar gula yang sehat. Orang-orang yang mengkonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah cenderung mempunyai tingkat lemak tubuh yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang mengkonsumsi makanan dengan indeks glikemik tinggi seperti halnya roti dan minuman ringan.
Protein
Tiap cangkir kacang hijau mengandung kira-kira 3,16 gram protein. Sedangkan daging tetap merupakan sumber protein yang terbaik, yaitu 7 gram per ounce (= 28.35 gram), kacang hijau dan makanan sayuran lainnya mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang jauh lebih sedikit dibandingkan dengan daging tertentu.

Makanan Indonesia yang terkenal

Indonesia adalah negara yang kaya akan budaya dan makanan. Makanan ini ternyata banyak juga loh disukai di luar negeri. makanan Indonesia terkenal karena rasanya yang kaya akan rempah dan gurih sehingga dapat dibedakan dengan makanan dari negara lain.

Nah ini lah Top 10 makanan yang mengharumkan Indonesia :

1. Gado-gado
2. Sate
3. Bakso
4. Somay
5. Ketoprak
6. Gudeg
7. Pecel Lele
8. Nasi Kuning
9. Nasi Goreng
10. Soto Betawi

Serunya Wisata Kuliner di Sukabumi

Masih bingung untuk menghabiskan liburan akhir pekan bersama teman atau keluarga, sepertinya menikmati pesona Sukabumi dengan wisata kuliner dan pemandangannya yang indah bisa menjawab kebingungan anda. Sukabumi merupakan sebuah kota kecil dengan jarak kurang lebih 100 km dari Jakarta. Sukabumi juga kerap dikunjungi masyarakat ibukota, terlebih sebelum beroperasinya jalan bebas hambatan CIPULARANG, yang menghubungkan antara Jakarta dengan Band
ung. Sukabumi kerap dijadikan jalan alternatif menuju Bandung selain melalui Puncak - Cianjur. “3 Jam ditempuh dari Jakarta, Sukabumi menyambut anda dengan hawa yang sejuk”. Wisata kuliner dimulai dari Siang sampai malam.
Dimulai dari makan siang di RUMAH MAKAN IBU ENTIK yang terletak di jalan R. Samsudin SH. Menu andalannya pepes dan gepuk daging sapi dipadukan dengan nasi pulen dan sambal goreng yang pedas, dijamin menggugah selera makan siang anda. Setelah itu wisata kuliner dilanjutkan dengan makan selingan BASO MANG JAI yang terletak di Jalan IR Juanda yang menawarkan Mie Baso dengan rasa yang tidak berubah sejak dibuka 36 tahun yang lalu.
Setelah puas dengan kedua sajian tadi, saatnya menikmati OBYEK wisata di Kabupaten Sukabumi. Salah satunya, objek wisata alam Pondok Halimun (PH) yang terletak di Selabintana, Kecamatan Sukabumi, Kabupaten Sukabumi. Di kawasan wisata di ketinggian sekira 1.000 meter dari permukaan laut (Dpl), wisatawan bisa menikmati sejuknya dan pemandangan alam Sukabumi yang menakjubkan. Perjalanan ditempuh kuang lebih 1/2 jam dari pusat kota. Setelah puas menikmati alam Sukabumi, tidak terasa perut sudah mulai keroncongan, yang menandakan saatnya makan malam. Ada 3 pilihan untuk santap malam anda, bila ingin makan sesuatu yang merupakan ciri khas Sukabumi, silahkan mencicipi BUBUR AYAM BUNUT yang terletak di Jalan Siliwangi No. 93. Menu khasnya Bubur Ayam ati ampela dilengkapi dengan risol yang gurih dan sambal kacang yang lezat. Satu kata yang akan anda sebut, “Yummy”. Cukup keluarkan kocek Rp. 8,000,- untuk bubur ayam, ditambjakan risol dengan harga satuan Rp. 1000,- dijamin tidak akan menguras kantong anda.
Pilihan lain untuk santap malam adalah dengan mengunjungi pusat jajanan baru, PUSAT KULINER TOSERBA SLAMET jalan RE Martadinata No. 96. Beragam pilihan stand makanan baik Indonesian Food, Chinese Food sampai makanan khas Middle East seperti dari sate maranggi, bebek goreng, bakmi sukabumi, baso, dimsum, kebab dan lain - lain. Woow luar biasa. Sepertinya Sukabumi kedepannya  akan di rancang untuk menyaingi Kota Bandung yang saat ini masih menjadi pilihan warga Jakarta dalam menghabiskan akhir pekannya. Seharian puas di menikmati kuliner dan objek wisata Sukabumi, saatnya membeli buah tangan. Silahkan mampir ke Toko Kue Jajanan Sukabumi di Jalan kaswari, beragam makanan khsa Sukabumi seperti Mochi, Sale pisang, dodol, bacang dan masih banyak lagi. Tentunya pengalaman satu hari menjelajah Sukabumi tidak akan pernah terlupakan. Pengalaman diatas merupakan pengalaman berwisata di Sukabumi cara saya, cara kamu seperti apa ? Kunjungi Sukabumi !!

Source : http://wisata.kompasiana.com